最近泡豆浆喝,不管怎么泡,结果都会有许多结成块状的物体,十分灵活的小家伙,可惜不仅不好看,又不好“吃”。
这里就简单说两点:
1.最重要的是【水温在60℃-80℃之间】,被沸水坑了很久,一直感觉越沸越好。
开水会改变蛋白质分子结构,貌似没营养了~
2.第一步肯定是将豆浆粉倒入杯中的,关键是第二步
可以先倒入少量的温水,淹没过豆浆粉即可
然后用勺子或者筷子搅拌,让水和豆浆充分混合
然后再继续加热水,继续搅拌
最后就可以引用了,美滋滋~
3.关键是水温吧,然后方法可能有很多种,看自己喜欢哪种,多折腾折腾,总是好的
泡豆浆喝,也可以很优雅~
不知道为什么,最近看到泡豆浆都是要用沸水,不然会中毒,看不懂了。